Setiap ayam disembelih mengikut syara. Urat yang wajib diputuskan ialah
Urat Halkum dan Urat Marikh,
sementara urat darah kiri kanan leher adalah sunat (hadis Nabi saw).
Keratan 4 urat pada leher ayam perlu diputuskan.
Lihat urat marikh contoh ayam yang tak putus habis ini
Ada pula ayam yang uratnya tak putus habis, maka jadilah BANGKAI, namun ramai yang orang tak prihatin di mana mereka beli ayam, maka mereka makan bangkailah.
Ini pulak ayam cucuk
Yang menjadi tandatanya tanpa nuqtah, mana-mana operasi di rumah-rumah sembelihan ada sahaja yang tak kena walau pun penyembelihnya ada tauliah. Kebanyakan Tokeh adalah orang Cina dan perkerja banyak orang Bangladesh, Indonesia dan orang Kashmir. Hanya segelintir orang Melayu. Maka banyaklah penyelewengan berlaku. Adakalanya ayam tak sempat mati telah bertindih dan mati sebab bertindih bukan mati kerana sembelihan.
No comments:
Post a Comment